腰圍殺手(13)師大篇－南洋來的好味道：麗江南洋風味麵食館

在師大這邊，不知不覺也待了超過半年了
這也表示，師大這邊的食物充足，種類豐富
讓挑食又不太有錢的傑若米先生可以生存下去

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可能是因為近幾年國際學生交流的人數增加
也可能是國內的新移民人口逐步遞增
師大這附近的異國料理的餐廳越來越多，種類也多了不少

不過呢，這些異國餐廳因為遠渡重洋，所以單價都稍微貴一些(是這個原因嗎？)
以這些餐廳的價格，隨便一份餐都要價一百元以上，大家都能夠天天吃得起嗎？
可能因為傑若米先生太小氣，所以總是想找一間平常也可以天天吃的店

今天介紹的是麗江南洋風味麵食館
現在這種南洋風味的餐廳算是不少了
這間的菜色多屬於雲南一帶的內容
(其實我也不知道這些是不是真的雲南菜，但餐廳都這麼說)

吃過的雲南料理中，常見的就是不同口味的米線和粑粑絲
其實都是米做成類似麵條的主食，但米線口感較Q，粑粑絲則像較軟的麵條
為了讓丈夫能夠吃到熱騰騰的米線，而被發明的過橋米線，也成了雲南料理的一大特色

這天，就來麗江點了一份過橋米線
除了過橋米線，他們的特製涼麵也相當有名，剛好適合最近的炎熱天氣

過橋米線在上桌時，大多會將米線與湯分開
雖然大家都是一上桌就會立刻將米線倒入湯中，分開放顯得有點多餘
不過這樣才能顯得出過橋米線的緣由與特色，"多餘"似乎並不多餘
涼麵不像平常的台式涼麵僅有芝麻醬和小黃瓜
特製涼麵加入了小黃瓜、胡蘿蔔、叉燒肉切絲，並撒上一點點香菜
帶酸味的醬汁的確有南洋風味，還加入了獨家辣油
價錢雖比一般涼麵高，但份量也成比例增加

點餐可以再加十元多點一份紫米粥
碗中滿滿的紫米，加入椰奶
簡單又健康的甜點，可為這一餐加上完美的句點

麗江中午和晚上都有營業，在用餐時間的人潮總是不斷
偶而因為沒時間等候，只能改選吃別的，大概算是一個缺點
若在師大只想用普通價位獲得滿足的一餐，記得把麗江放入你的選項喔

今日胖胖指數(最低分1～最高分5)
視覺吸引：2.5
口味合適：3.5
人員服務：3
燒錢程度：2

綜合評價：3.25
p.s.燒錢程度需反向計分

腰圍殺手(12)內科篇－呼搭啦生蠔孜然串燒屋

傑若米先生跟內湖應該算是很有緣分吧
年輕的時候，其實對內湖沒什麼印象，但就剛好在那邊念書
後來第一份工作，也是在內湖，其實內湖的環境真的不錯

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可惜的是，傑若米先生在內湖工作了兩年多，卻沒有時間寫東西分享
換了環境之後，才比較有自己的時間，才能將生活與朋友們分享
不過除了要在目前工作環境中活動，傑若米先生偶而還是會想回這個有緣的地方

偶而，可以到內湖找朋友，找以前的同事，是一種讓人興奮與開心的事情
所以，找一個好的地方，品嘗好吃食物，可以慢慢分享最近的活動，是相當重要的事

這次走到瑞光路上的一間燒烤屋：呼搭啦生蠔孜然串燒屋
老實說，地點不算方便，捷運無法到達
位置在公館山附近，店面也不大，旁邊有間自行車行
店內有幾張桌子，店外頭也有幾張
進到店內可以看到工作台，台前與牆上都貼滿了客人到此用餐的照片作為布置

這一天與兩位之前的同事一起到這裡用餐
不但是聊聊以前的回憶，講講不喜歡的主管，也討論些未來的事情
要能夠無止無盡的聊天，一定要選一個合適的環境，聊著聊著就會忘了時間

坐進店內，先送上一份花生與菜單
菜單內的料理種類還算不少，價位也不算高
剛好我們幾個都不是大胃王，簡單點了幾樣菜，一起分著嘗味道

吃著花生，就開始聊天說地了，過了一會兒開始送菜了
想要專注於聊天，上菜速度就不用快，因此來吃串燒是個好選擇

店家先幫我們送上的是烤馬鈴薯，稍微軟的口感與淡淡地香味
接著是杏鮑菇，這種厚實多汁的口感，真是適合做串燒

前一份工作雖然不盡滿意，但有趣的是，同事們有著很好的感情
能夠在離職後還這樣與前同事聚會聊天，應該是在前份工作中最大的收穫

聊著聊著，烤生蠔送上桌囉
如果喜歡吃生蠔，來這裡應該要嘗試
畢竟這也是他的店名，烤熱新鮮生蠔產生鮮甜的湯汁，搭著蔥花與醬料
一口吃下，似乎生蠔就是應該這樣吃

傑若米先生雖然可以在吃到飽餐廳硬吞下不少東西
但其實我比較喜歡吃份量剛好，不要讓小腹撐到漲起來
以我的小鳥胃，是無法在一次用餐就介紹完這裡所有類型的串燒
另外兩位應該是小小鳥胃吧，就更不用太期待了

後續送上來的也都很不錯，香腸、烤雞翅、蔥花豬肉串、味噌豬肉串
吃起來的味道以及口感，都稱得上有不錯的品質
不過在整體的環境上，卻有些瑕疵使得整個感覺變差
當天一開始，店內似乎就有點熱，應該是還沒開冷氣
後來冷氣開了，但卻是一直都不會冷，而且就開始跳電
吃到一半、聊天到一半，電燈整個熄掉
後來就一直在悶熱、三不五時跳電的過程中度過
會這樣跳電，明顯是因為用電超過了負載
可能是因為電器太多，或是有故障的線路導致
而且燒烤產生的煙味，也一直留在室內沒有排出或許
後來店家也覺得對我們不好意思，讓我們在這樣環境中用餐
所以多提供了一份花生與梅子醋
但這樣的作法是否就是合格的服務呢？
或許大家有機會可以親自去評斷一次吧

今日胖胖指數(最低分1～最高分5)
視覺吸引：3
口味合適：3
人員服務：1
燒錢程度：3

綜合評價：2.5
p.s.燒錢程度需反向計分

腰圍殺手(11)師大篇－道地港式風味：太興燒臘

師大附近的商圈，不知道是何時形成
傑若米先生在大學的時候已曾到這邊聚餐
照道理說，要在這邊找吃的應該不難

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不過真的在這裡工作後，才知道原來有地方吃飯，跟天天要吃飯是不同件事
師大商圈餐廳真的很多，上一篇已經請各位有閒的人去數過，算出有幾間了嗎？
但這些餐廳，價位都不算低，動輒一餐都要上百元，兩百元以上的簡餐也不少
如果每天都這樣吃，少少的專任助理薪水，一定會透支
傑若米先生只能靠著自己的雙腿，一步步地找尋平價又味美的店家

師大商圈，大致是在和平東路與羅斯福路之間的師大路範圍
既然此區不容易找到適合上班族的平日午餐，就換個方向試試
往另一個方向，永康街其實就在不遠處

在永康街的末端，可以找到一間店面不大的港式燒臘
也就是今天的主角：太興燒臘
傑若米先生在此上班後第一次吃的燒臘就是這間，一吃成主顧，應該可以用這句話形容

一間小小的店面，門口掛著烤鴨、燒肉、香腸、油雞、鴨肝、叉燒等肉品
每到中午，位置都是坐得滿滿，沒關係，外帶也好
來自香港的老闆，將道地的港式燒臘帶到台灣，雖然有時忙得沒空搭理人
但是裝得滿滿一盒的便當，三份配菜，搭上一到三份主菜，大概價位在85到100元之間

喜歡吃，就不會只吃一次，燒肝香腸、燒肝油雞、油雞燒鴨，都是85元就讓人感到滿足

燒肝不是每間燒臘店都可以找得到的，太興的燒肝表面略硬而內部入味
所以可以看到傑若米先生很愛點燒肝，除此之外，化皮燒肉也是相當美味
皮香脆、肉嫩有咬勁，彷彿就像之前在香港吃到的一般

港式燒臘的口味通常都偏重，太興也不例外，所以都要配著飯吃才不會太鹹
常吃清淡的朋友，吃的時候可能要注意到這一點

今日胖胖指數(最低分1～最高分5)
視覺吸引：2
口味合適：4
人員服務：2
燒錢程度：1.5

綜合評價：3.13
p.s.燒錢程度需反向計分

腰圍殺手(10)師大篇－開會時的天堂：Pasta Paradise

師大附近的店，真可說是多如繁星
當然我沒有真的算過有沒有像星星一樣多，有閒的人倒是可以自己先算
這麼多的店，當然也要有足夠的人潮才撐得下去

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所以在師大用餐的缺點就是，每間店都沒位置了
在這裡吃飯時要排隊，就是稀鬆平常的事情，而且在用餐時間幾乎都要排隊
如果我臨時要用餐，或是需要多點人的聚會，要怎麼辦呢？
除了聰明一點的早點訂位，沒訂位的大概就得要平常就多做善事，有神佛保佑吧

雖然傑若米先生為了吃的時候，大部分時間都是聰明地先訂位
不過偶而還是會有朋友臨時來找，總是得找地方一起用餐，慢慢聊天
如果還得要排隊一個小時，還真是煞風景，但傑若米先生也不願因此就隨便妥協選擇不好吃的地方

新天堂義大利廚房 Pasta Paradise
傑若米先生如果真的沒訂位，又想要一個可以坐得長時間的環境
大概都會先想到這裡，是一個同學曾經在一周內要我吃兩三次而印象深刻

這間餐廳提供簡單的義大利麵或焗飯等餐點，但選擇並不少
座位安排也是偏向簡單，都是方桌，多人一點就可以直接併桌，不過座位之間並不擁擠
如果初次來不知要吃什麼，你可以看看今日特餐
每天都提供一些不同的餐點，直接就有搭配湯、沙拉、主餐以及飲料

這一天，傑若米先生與朋友臨時約在此處談工作
選了一個沙拉米墨魚麵的今日特餐，濃湯、沙拉都很簡單，不過味道也不差
認識我的人就知道，傑若米先生就是太有好奇心，只要看起來很奇怪，又感覺不會很危險
傑若米先生就一定會想要嘗試看看，我就想知道，什麼是"沙拉米"？

老實說，吃完之後，我還是不知道什麼是沙拉米
但是這份墨魚麵是用黑色麵條(大概是加入墨魚汁)，搭配多種類型蔬菜、墨魚與臘腸
使用橄欖油拌炒，醬汁的部分並不多，也不像使用墨魚汁會使你吃得滿嘴都黑
多種蔬菜讓人感覺清爽，較少的醬汁，吃起來不會覺得都在喝湯，而是可以品嘗到麵條的味道

最後送上紅茶，使用茶包沖泡，旁邊搭配一片檸檬片，可以自己搭配

用完餐後，我們就不斷地聊天，聊聊工作上的事情，也順便聊聊生活上的事
不知不覺就聊到九點多快十點，餐廳並沒有趕人，不會有時間的壓力
可能這邊不會是傑若米先生的首選，但卻是想要有個方便聚會或討論時，第一個跳出的念頭

今日胖胖指數(最低分1～最高分5)
視覺吸引：2
口味合適：3
人員服務：3
燒錢程度：3

綜合評價：2.75
p.s.燒錢程度需反向計分

腰圍殺手(9)京站篇－搭車前的好選擇：鼎旺燒鵝店

一直考慮這個系列該不該寫作台北車站篇
但似乎很多人都以新光三越那方向視為台北車站的區塊
所以身為原本後火車站的部分，還是有所區隔比較好

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自從交九轉運站（京站）完工開幕之後，原本沉寂已久的後火車站一帶
似乎逐漸又開始活絡起來，附近的店面慢慢地有新店家進駐
所以此系列將以京站周邊作為主題，與台北車站另一側的新光三越周邊有所區別

新的轉運站，結合了高級旅館以及百貨商場，並且同時引入威秀影城
可說是除了吸引周遭民眾，更讓來自遠處的人們，搭乘捷運、客運或高鐵
不用走出轉運站，就能夠直接消費、採購以及玩樂

在百貨商圈附近，雖然不愁找不到東西吃，因為幾乎都有餐飲區可以吃
但這些餐飲區的東西，通常都開價較高，畢竟是在百貨公司內吹冷氣嘛
不過呢，對於窮如傑若米先生的市井小民，難道不能想辦法花少點錢來吃嗎？

其實你是有選擇的，這附近並不是新開發的商圈
早就有許多的餐飲在這邊服務在地居民與商家，當然價位也是讓大家每天都吃得起
本次首先介紹的就是位於隔了一條街的鼎旺燒鵝店

隔壁是一間塑膠製品的專賣店，這算是早期長安西路上相當常見的店
不過隨著時代改變，這類店家也逐漸離開此區塊，但仍有不少老店持續營業
鼎旺的門口就掛著許多串的烤鴨、叉燒、燒肉、油雞等，各種港式燒臘店常見的肉品
除了燒臘以外，也同時有賣廣東粥類、河粉、麵食，算是品項較多的港式燒臘店

傑若米先生今天點了個燒鴨燒肉的雙拼帶回家吃
可以看到在白飯上鋪上的是滿滿的燒鴨與燒肉，旁邊還有三種配菜
這樣的便當，應該足以讓多數人都能吃飽，較適合作為平常的一餐
它的環境當然就比不上百貨公司裡的許多餐廳，有著精緻裝潢與可愛服務生
但鼎旺卻有著道地香港風味，畢竟老闆一家人就是香港人呀

今天買了個city cafe來搭配，基本上應該說是跟燒臘很不搭的飲料
但由於最近塑化劑風暴，搞得傑若米先生也不知道該買甚麼飲料來喝了

順便也買了一張彩券，想說如果真的殘留過多塑化劑在體內
若是真的中了大獎，應該就可以解決未來醫藥費問題吧（呸、呸、呸，真是烏鴉嘴）

今日胖胖指數(最低分1～最高分5)
視覺吸引：2
口味合適：3
人員服務：2.5
燒錢程度：2

綜合評價：2.9
p.s.燒錢程度需反向計分

京站對於傑若米先生有著一個消失的回憶，每次看到它
總是會有點莫名的感覺，並非傷感，也不是歡喜

腰圍殺手(8)士林夜市篇－排隊也想吃：富樂台式涮涮鍋

傑若米先生最近卯起來寫部落格(其實產量也不多)
從流量的分析結果，的確有看到瀏覽人次的上升
而從搜尋關鍵字來看，陌生訪客多是因為飲食相關資訊而連進兩點之間

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傑若米先生原本是想把兩點之間經營成一個富有知性的部落格
不過大概因為愛吃本性使然，寫最多的居然是食記，也幸好有人要看
為此，傑若米先生打算整合幾個目前的食記系列，整理成為腰圍殺手系列
後面記上該店所處區域，以便於使讀者們都能了解去哪找尋

前面宣告了部落格的改變，回到這次的主題吧
由於桑達颱風經過台灣，才會有此次主題，不然傑若米先生是想要去運動瘦身呢
所以腰圍殺手的系列也是發福紀念史，以後就知道那些店貢獻了幾吋腰圍

颱風經過，星期五下班時的風雨不歇，還持續增強
撐起雨傘都擔心傘面被吹壞，甚至覺得會被颱風吹跑
因此健康的戶外運動，頓時改而成為在士林吃富樂台式涮涮鍋

這間店在士林也開了很久了，以前念大學時就跟同學一起吃過
從那時起就已經是大排長龍、天天爆滿，即使像今天一樣的風雨也是客滿
好在可以訂位排號，到了之後沒等多久即可就座，但若是平常好天氣，可能就沒如此順利吧

富樂台式涮涮鍋聞名的由來應該是在於它的湯頭，以白甘蔗熬煮而成的鮮甜湯頭
我不知道這是不是富樂獨創，但在當時台北的小火鍋圈應該算是較為特出
標榜著不加味精的自然湯頭，強調健康與美味兼俱
當時普遍流行的是吃到飽，即使價位不低，但總會覺得無限吃比較划算
這種單點的火鍋店，顯得有點落伍，但從客人的數量來看，這應該視為一種堅持吧

富樂雖然是點菜式的火鍋，不過也並非專走高價位路線
除了以各種火鍋肉類為主，很大的特色也包括各式各樣的火鍋料
記得以前帶我來吃的朋友，特愛這間的餃類
雖非吃到飽，但火鍋以外的飲料和冰品也提供得很豐富

今天點了一個最基本的大眾牛肉鍋，一定會送上一盤青菜與火鍋料
富樂在一些小地方也很注意，像是提供的雞蛋就有特別選過：陽光の卵
傑若米先生喜歡將蛋黃與醬料攪和在一起，看到這顆不破的蛋黃
生蛋的母雞應該吃得很健康吧

搭配火鍋時，可以選擇白飯、麵、冬粉或滷肉飯，今天聽朋友建議點了滷肉飯
本以為只是普通肉燥淋上去的普通滷肉飯，但上桌時卻有著一個懷舊感
彷彿回到小時在店裡吃到的滷肉飯，香噴噴的肉燥加上一點香菜，然後放上一片黃色醃蘿蔔
已經有很多店家把這小小一片醃蘿蔔都省略了，沒想到會在火鍋店吃到
店家也提供霜淇淋機，可以自己拿甜筒餅乾裝霜淇淋
這可是傑若米先生有史以來自己裝霜淇淋最成功的一次吧
也是我在這種有自助取用霜淇淋的店家中，吃到口味比較好的，只是甜了點

傑若米先生的胃口不算大，所以最基本的一鍋就已經吃很飽
在富樂台式涮涮鍋，可以讓人同時有好吃、健康與滿足的感覺
不用花大錢，更不用額外的服務費
這才是真的台，充分表現台灣人務實認真又熱情的店家

今日胖胖指數(最低分1～最高分5)
視覺吸引：2.5
口味合適：4
人員服務：2.5
燒錢程度：3

綜合評價：3
p.s.燒錢程度需反向計分

應該有人發現了吧，傑若米先生點了大眾牛肉鍋，怎麼沒看到牛肉
只能說，有時享受美食就會讓人忘了正事
下次有機會再補拍囉

腰圍殺手(7)師大篇－城市裡的僻靜角落：以勒花園

到師大工作一段時間了，但並不會因此而天天逛師大夜市
師大夜市已經發展為年輕女性流行衣飾的商圈，"先生"在此當然就沒啥好逛囉
不過呢，這裡好吃的店倒也不少，只不過通常要多花點錢

傑若米先生這天吃的麵，用相機軟體的LOMO風格玩玩

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這一天與碩班學姊約在此處見面，工作之後大家都忙
實在少有機會敘舊，這次一定要找個適合聊天的好地方
之前在附近晃的時候，剛巧看到這裡有個奇怪的房子
一層樓的平房與周遭聳立的高樓形成強烈對比，房外還有一片小花園

望向裏頭，位置並不多，但客人也不會少
當時就想著，一定要找個機會來試試，而這次的會面就是個好時機了

以勒花園的名字或許與聖經有關，不過傑若米先生並未多問
但餐廳內外的裝潢與配置，或許也想讓人產生寧靜祥和的感受

由於是老屋改建，傳統平房的樓層高度，讓整個空間感覺更為開闊
讓人沒有一種壓迫感，或許也可讓工作壓力獲得紓解

座位的安排也是寬敞而不壅擠，每桌的客人都不會與其他桌過於靠近
不論你是想要一群人快樂地聊天，或是想要有自己思考的空間
這裡都可以為你安排一個合適的位置

話說，這種條件有些高檔餐廳還做不到呢
有些餐廳一份餐要上千元，卻還可能在移動座位時影響到其他桌客人
不知那種餐廳怎麼有臉開出這麼高價位

回歸正題，以勒花園的牆面主要以白色系為主，部分牆面則是整片紫色
此種設計與其名片和菜單的設計相對應，簡約也讓人感覺印象深刻
佈置多以復古的風格為主，包括牆上的鏡子、使用的燈具、四周擺飾

這裡的餐點包括義大利麵、燉飯、早午餐式的三明治、以及下午茶常吃的鬆餅、蛋糕
不過晚上也是可以吃三明治或鬆餅，而義大利麵與燉飯則只有在用餐時段供餐
傑若米先生與學姊都餓了，各點了一份義大利麵及燉飯
今日附湯為奶油蔬菜濃湯，加點錢可升級為套餐，不過瘦身中的傑若米先生還是點到為止就好

濃湯的奶香味濃厚，湯裡放入了許多蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜，口感細密
傑若米先生點了一道白酒奶油蘆筍鮭魚寬麵
只能說，麵如其名，該有的都有放了
比較少吃到這種較寬的義大利麵，麵條處理得恰好，略硬口感帶有彈性與嚼勁
這樣的麵條寬度，剛好可以讓濃稠的奶油白醬沾裹住，醬汁的量也是剛好而不膩
鮮綠脆甜的蘆筍與切成大塊丁狀的鮭魚，都是實在用料的表現

我記得學姊當天點的是奶油起司蘑菇雞肉燉飯
剛送上來的時候，感覺有點點小空虛
但嘗試之後發現也如同我點的義大利麵般，吃得出廚師的用心
奶油與蘑菇的香味十足，雞肉也處理的軟嫩，而米飯則是略帶稍硬口感
可能是傑若米先生偏好此種口感，所以也對此道燉飯印象深刻
過去曾吃到其他店家燉飯，有些是過軟爛，有些則太乾，都不合於我的標準

雖然原本沒有想多升級套餐，所以沒有飲料可喝
但由於一聊就忘了時間，傑若米先生還是加點了一壺茶：焦糖琥珀茶
先前誤植為薑花茶，傑若米先生向各位說聲抱歉
會點這壺茶，是因為店員說到這個茶並沒有加糖，但會散發出濃濃的焦糖香味
傑若米先生最愛沒嘗試過的東西，所以有這麼特別的茶就一定要點來喝
果然此茶一上桌，就是濃濃的焦糖香味撲鼻而來

櫃台下的冰箱有放著蛋糕，不過已經沒剩幾塊了

這裡也提供酒類飲料，是幾種不同口味的台灣啤酒

最後簡單來說，傑若米先生已經決定要再來囉
主要原因是看到隔壁桌點的鬆餅，看起來一整個誘人
雖然我不是甜食主義者，也沒有特別愛好下午茶
但看到那個鬆餅我就被打敗了，有人想報名跟傑若米先生一起再來一次嗎？

不過還是得再總結一下
以勒花園是一個適合用餐、聚會的場合
有著美味且具有特色的餐點，也提供了一個具有氣氛與空間的場地
但是在價格上略為偏高一點，不過這也是師大周遭店家的共同特點吧

今日胖胖指數(最低分1～最高分5)
視覺吸引：4
口味合適：4
人員服務：4
燒錢程度：3

綜合評價：3.75
p.s.燒錢程度需反向計分